|
Rode Currypasta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 6 gedroogde chilipepers, 15 min. in heet water wellen en uit laten lekken.
4 tl verse gember, gehakt
4 tl verse gehakte galanga
1 el citroengras
2 el knoflook, gehakt
2 el sjalotten, gehakt
2 tl korianderwortel, gehakt
gedroogde garnalenpasta<
2 tl paprikapoeder, zoet
zout
2 tl limoenblaadjes, fijngehakt
2 tl witte peperkorrels, gekneusd
1-2 el plantaardige o
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1-Alle ingredienten behalve de olie in de keukenmachine doen. Maak er een gladde pasta van en voeg olie of water toe.
2-De pasta is in een luchtdicht bakje in de koelkast maximaal 1 week houdbaar. Om de pasta langer te kunnen bewaren, moet U deze in een pan onder voortdurend roeren enkele minuten verwarmen, en vervolgens af laten koelen. De pasta is dan 3 weken houdbaar.
|
|
|